一次性餐具是快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，然而，目前一次性餐具的質(zhì)量衛(wèi)生狀況的確令人擔(dān)憂，因此，加強(qiáng)監(jiān)管也就勢(shì)在必行。

　　從環(huán)保、健康等角度考慮，建議盡量少用一次性餐具。市民在使用一次性餐具時(shí)，要注意其有無(wú)異味，色澤是否發(fā)黃或異常發(fā)白等。

　　1、一次性餐盒

　　———含有大量工業(yè)碳酸鈣、石蠟等

　　按規(guī)定，生產(chǎn)餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工業(yè)碳酸鈣作為填充物，含量不能超過(guò)20%。合格的餐盒表面應(yīng)該是光潔，無(wú)雜質(zhì)或黑點(diǎn)。而劣質(zhì)的一次性餐盒含大量工業(yè)碳酸鈣、石蠟等有毒物質(zhì)。有些還使用廢舊塑料、滑石粉生產(chǎn)餐盒。據(jù)記者了解，一只合格環(huán)保餐盒的批發(fā)價(jià)一般在0.15元以上，而劣質(zhì)餐盒的批發(fā)價(jià)格只有七八分錢(qián)，所以，為了降低成本，不少飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者大量購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)的一次性餐盒。

　　長(zhǎng)期使用含有大量工業(yè)碳酸鈣的一次性餐盒，對(duì)人體的危害較大。這些一次性塑料餐盒，用熱水一泡、微波爐加熱甚至食品的溫度稍高一些，飯盒中所添加的化學(xué)物質(zhì)就會(huì)和食物中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食物進(jìn)入人體內(nèi)，從而引發(fā)消化不良、腹痛以及肝臟等方面的疾病。

　　值得注意的是，工業(yè)碳酸鈣含有大量的重金屬———鉛，它對(duì)人體的消化道、神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的危害，尤其是兒童，處于發(fā)育期，攝入大量的鉛后，可能會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，比如出現(xiàn)多動(dòng)癥等情況。

　　2、一次性紙杯

　　———熒光劑、重金屬超標(biāo)

　　目前，在外作客，一般人家都會(huì)給你拿紙杯倒水喝。不少人在使用一次性紙杯時(shí)都發(fā)現(xiàn)，有些紙杯一加水就軟塌塌的，如果裝熱水還有股刺鼻味兒。如果你遇到這些“異常情況”，說(shuō)明這紙杯含有毒物質(zhì)。

　　通常，差的紙杯表面有雜質(zhì)、杯子很軟，并且由于苯和重金屬超標(biāo)而散發(fā)出刺鼻的油墨味。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一次性紙杯大多是杯口和杯底印有各種圖案，有些圖案甚至直接與杯口相連。目前我國(guó)沒(méi)有食品級(jí)油墨的概念，也沒(méi)有可用于接觸食品的印刷油墨，當(dāng)我們用杯子喝水時(shí)，嘴唇頻繁接觸杯口，印刷圖案上的油墨就可能進(jìn)入人體，這對(duì)健康非常不利。

　　更為嚴(yán)重的是，有的生產(chǎn)廠商為了掩蓋劣質(zhì)紙的顏色，讓紙杯看起來(lái)顏色正常，人為加入具有致癌作用的熒光增白劑。

　　3、一次性筷子

　　———二氧化硫侵襲呼吸道

　　一次性筷子曾經(jīng)被稱(chēng)為“衛(wèi)生筷”、“方便筷”，在餐館用餐，多數(shù)人更愿意使用一次性筷子，認(rèn)為它更衛(wèi)生，而不愿用消毒柜里的筷子。但在其制作過(guò)程中，常常在衛(wèi)生上不達(dá)標(biāo)，這就讓小小的筷子隱藏著諸多危害。

　　很多小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材、竹料，這樣的筷子看上去較黑，為了讓這些一次性筷子“改頭換面”，多是通過(guò)硫黃的熏蒸漂白。經(jīng)過(guò)硫黃氣體漂白的筷子，其二氧化硫會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)。人們用這種筷子進(jìn)餐時(shí)，筷子遇熱會(huì)析出二氧化硫，這些會(huì)侵蝕呼吸道黏膜，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便隨之而來(lái)。除此以外，硫黃中含有鉛、汞等重金屬，重金屬在人體內(nèi)部是可以堆積的，長(zhǎng)時(shí)間的累積會(huì)造成鉛中毒或汞中毒。

　　而且，為了去除筷子的毛刺，令其看起來(lái)光滑、白皙，制作者將其放入滑石粉中，通過(guò)摩擦對(duì)筷子進(jìn)行加工。如果清除不干凈的話，這些滑石粉也會(huì)在人們使用過(guò)程中，“吃”進(jìn)體內(nèi)，增加人體患上膽石癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　制作筷子的竹子和木頭本身就含水，如果未進(jìn)行密封保存，或者存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易滋生各種霉菌，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。不少市民在吃飯前會(huì)將筷子用熱水燙一燙，認(rèn)為這樣可以起到殺菌的作用，其實(shí)筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果。

　　4、一次性紙巾

　　———增白劑熒光劑會(huì)致癌

　　用餐巾紙擦嘴巴、擦筷子，以為這樣做可以起到清潔作用，但你萬(wàn)萬(wàn)想不到，你使用的這些紙巾，可能加入大量的漂白劑和增白劑，這些化學(xué)物質(zhì)就隨著你擦嘴的機(jī)會(huì)進(jìn)入到你的體內(nèi)。

　　專(zhuān)家說(shuō)，如果用驗(yàn)鈔機(jī)或滅蚊用的紫光燈照射，會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的“熒光”，可以說(shuō)明這是劣質(zhì)的餐巾紙。它們常常是由報(bào)紙、舊書(shū)本、藥品包裝盒及五顏六色的碎紙條(其中有些已經(jīng)發(fā)霉、發(fā)黑的回收廢紙)制成，而非原木漿。

　　廣州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)曾經(jīng)對(duì)一次性紙巾的抽查顯示，紙巾合格率非常低。部分紙巾中還含有熒光增白劑、氯等對(duì)人體健康有害的化合物。醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，熒光增白劑被人體吸收后，不容易被分解，它可以使細(xì)胞產(chǎn)生變異，長(zhǎng)期接觸，容易致癌。熒光增白劑中含有重金屬鎘，會(huì)對(duì)血液系統(tǒng)造成損傷并損害記憶力。

　　因此，還是少用一次性紙巾為好，最好能夠回歸手帕生活。

　　5、一次性濕紙巾

　　———細(xì)菌、真菌超標(biāo)

　　在用餐前，不少酒家都會(huì)給客人提供濕紙巾擦手、擦嘴，但事實(shí)上，一次性濕餐巾的衛(wèi)生情況也令人擔(dān)憂。

　　廣州市技術(shù)監(jiān)督局曾對(duì)酒家餐廳使用的一次性濕餐巾、濕紙巾進(jìn)行抽查，抽取的47份樣品經(jīng)檢驗(yàn)全部不合格，其中，12份產(chǎn)品細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)，有11份產(chǎn)品真菌總數(shù)超標(biāo)，超標(biāo)上千倍的有9個(gè)產(chǎn)品。某品牌的一次性濕毛巾，細(xì)菌總數(shù)是標(biāo)準(zhǔn)的1250倍，真菌總數(shù)是標(biāo)準(zhǔn)的5500倍，使用這樣的濕紙巾無(wú)疑會(huì)嚴(yán)重危害人體的健康。

　　專(zhuān)家提醒，在使用濕紙巾時(shí)，不要用濕巾擦眼睛及黏膜處，因?yàn)檫@些部位尤其敏感。如果使用濕巾后出現(xiàn)皮膚紅腫、發(fā)癢、刺激反應(yīng)等癥狀，應(yīng)立即停止使用。

　　6、一次性塑料手套、塑料袋

　　———塑化劑析出，可導(dǎo)致人生殖能力受損，并可能致癌

　　相信很多人都戴過(guò)一次性塑料手套啃過(guò)豬手，吃過(guò)大蝦吧?？墒悄阋苍S不知道，大多一次性塑料手套的生產(chǎn)極為“恐怖”，原材料進(jìn)廠不驗(yàn)收，產(chǎn)品出廠不檢驗(yàn)，甚至違法使用醫(yī)用廢料加工一次性塑料手套。還有一些企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，殘留了大量甲苯溶劑、塑化劑和聚合物單體(如聚氯乙烯單體)等有毒有害物質(zhì)。如果長(zhǎng)期使用這些產(chǎn)品，有毒物質(zhì)析出到食物中，被人體長(zhǎng)期吸收，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。

　　以塑化劑為例，它的作用類(lèi)似于人工荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長(zhǎng)期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，塑化劑對(duì)幼兒帶來(lái)的潛在危害會(huì)更大。

　　同樣，用一次性塑料袋裝食物，塑料袋材料中的有毒物質(zhì)，一旦遇到高溫、高油、乙酸(醋)等，便會(huì)滲出，甚至直接轉(zhuǎn)移到食物中，危害健康。