??　　1、外觀

　　一般酸奶機(jī)的制作較為簡單，因此有些小型的廠家可能會偷工減料，導(dǎo)致一些酸奶機(jī)外觀存在做工粗糙，接縫不勻、材質(zhì)質(zhì)量低等缺點(diǎn)。所以我們在選購時(shí)，要注意觀看酸奶機(jī)的做工是否精細(xì)，一般做工精細(xì)的摸起來手感會很好，接縫也很均勻，外表光滑沒有雜質(zhì)。

　　2、設(shè)計(jì)

　　好的酸奶機(jī)在設(shè)計(jì)上也是有講究的，我們在選購時(shí)要注意均溫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，這可以使酸奶機(jī)內(nèi)各個(gè)地方溫度一致，防止有些地方高溫殺死酸奶中的乳酸菌，保證乳酸菌的活性。還要注意最好選擇透明蓋，這樣可以觀察到酸奶機(jī)中酸奶的變化。最后要看是否采用了保鮮盒式容器設(shè)計(jì)，這樣可以保證容器蓋和容器之間有很好的密封性，使酸奶在制作過程中免受其它雜質(zhì)的污染。

　　3、功能

　　市場上在售的酸奶機(jī)通常具有一定的功能擴(kuò)展：不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶，還可以制作果奶、果酒，甚至用酸奶機(jī)做米酒都可以，建議大家選購功能相對豐富的產(chǎn)品，尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實(shí)用。

??　　1、加熱方式

　　高質(zhì)量酸奶機(jī)的加熱方式是非常講究的，不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均、加強(qiáng)酸奶的口感，還能通過電腦的自動(dòng)調(diào)溫來保證自制酸奶的成功率。一般酸奶發(fā)酵時(shí)間8個(gè)小時(shí)左右，冬天延長一到兩個(gè)小時(shí)。因此大家在選購時(shí)，要重點(diǎn)了解一下酸奶機(jī)的加熱方式。

　2、容量

　　容量簡單的說就是酸奶機(jī)可以制作多少酸奶，一般每個(gè)人每天平均飲用的酸奶量為250毫升，多于這個(gè)量可能會引起腸胃不適。在通常狀況下，自制酸奶前三天飲用最好，建議大家可以把酸奶保留一周，一周后就不要喝了。所以我們在選購時(shí)就要好好考慮一下酸奶機(jī)的容量，可以依據(jù)喝酸奶的人數(shù)來決定，如果有兩個(gè)人喝酸奶，最好選擇一升以上的產(chǎn)品，如果喝的人數(shù)多一些最好選擇兩升的酸奶機(jī)。

　　3、內(nèi)膽

　　在挑選酸奶機(jī)時(shí)還要看看酸奶機(jī)的內(nèi)膽，內(nèi)膽的材質(zhì)主要有保鮮盒和不銹鋼兩種類型。不銹鋼內(nèi)膽相對于保鮮盒內(nèi)膽來說，更容易清洗，更安全耐用一些，所以我們在挑選時(shí)最好選擇內(nèi)膽材質(zhì)是不銹鋼的酸奶機(jī)。

　　4、價(jià)格

　　市場上的酸奶機(jī)價(jià)位不一樣，有幾十元的也有幾百元的，在選購時(shí)不要認(rèn)為價(jià)格越高就越好，要根據(jù)自己的需求以及經(jīng)濟(jì)狀況來選擇。

??幾十元的酸奶機(jī)一般是自動(dòng)型產(chǎn)品，適合平時(shí)在家偶爾自制酸奶的人選購。百元的酸奶機(jī)通常是電子控制型，帶有溫度控制板，功能相對于多一些，例如有一些有釀酒，制作納豆等功能，適合喜歡在家制作美食的人選購。