我這邊閩東福安的中秋月餅主要有幾種：什錦中秋餅、香菇蝦肉、鮮肉中秋餅。三種餅只是餡料有所不同而已。香菇蝦仁中秋餅的餡料主要有香菇、蝦肉、花生、芝麻、白糖、冬瓜糖、蜜棗、蔥花等；鮮肉中秋餅的餡料在香菇蝦仁中秋餅餡料的基礎(chǔ)上，增加了、豬肉等。掰開一塊剛出爐的福安中秋餅，餅內(nèi)的熱氣混合著餡中的油、焦、甜、鮮等香味直沖你鼻腔，瞬間暖化你的味蕾。細看，金黃帶些微褐色的餅皮還亮有油光，包裹著晶瑩油亮的餅餡，讓人看來食欲大增。