哈嘍，你好，我是夏天！

　　劉先生經(jīng)營(yíng)一個(gè)家常菜餐廳，大部份的 客戶都來源于周邊的小區(qū)居民，客戶群體相對(duì)穩(wěn)定。在剛開業(yè)的時(shí)候，由于周邊餐廳比較少，生意還算不錯(cuò)，

　　然而隨著區(qū)域地段的成熟，居民沒有增加多少 ，卻出現(xiàn)很多家餐廳和小吃店，生意慢慢地變得冷清，一些老顧客也很少光臨，

　　在這種情況之下，劉先生開始焦急地找到我們，讓我們給出一些建議，

　　首先從最簡(jiǎn)單的名片營(yíng)銷入手：

　　第一 步：思考如何讓他的餐廳名片能夠給顧客帶來真正的好處，并且能夠讓 顧客保留的時(shí)間更長(zhǎng)久一些，

　　當(dāng)你開始有方向地思考時(shí)，你 會(huì)發(fā)現(xiàn)很多解決問題的辦法，這些辦法一直存在著，隱藏在 你的生意世界里，正等著你去發(fā)現(xiàn)，

　　只是如果你連想都沒有去想， 它們就永遠(yuǎn)不會(huì)出現(xiàn)， 正確的思考方向很重要，否則只會(huì)南轅北轍，

　　而為顧客提供真正的好處，這個(gè)思想方 向絕對(duì)正確，而且永遠(yuǎn)正確，

　　當(dāng)方向正確之后，剩下的就只是技巧問題了，劉先生的餐廳名片就是在這樣的思考方向下做出來的，

　　劉先生的店面并不大，有時(shí)在就餐高峰，會(huì)造成客滿沒有座位 ；劉先生希望使用名片營(yíng)銷來增加訂餐

　　數(shù)量，

　　一來增加的顧客不會(huì)造成店面的 擁擠，二來訂餐顧客可以無限發(fā)展。

　　這個(gè)新的名片就成形了，包括了這幾個(gè)要素：

　　1、單次訂餐達(dá) 80 元，送 10 元煲湯；累計(jì)達(dá) 800 元，送 100 元券，

　　劉先生原來的餐廳名片，只是在正面印 上餐廳聯(lián)系電話，在背面印上菜單而 已，

　　這也正是大多數(shù)人店鋪名片的方式，這 種方式對(duì)持有顧客的有什么好處？沒有任何吸引力，顧客也就沒有多大動(dòng)力去 保留名片了，

　　這種名片不會(huì)有多少促銷效果，但是加上這個(gè)促銷標(biāo)題就不一樣了，促銷效果非常明顯，同樣的一張名片，加上這句話，訂餐的顧客就多增加了 * 倍以上，

　　然而，由于訂餐需要專人送餐，成本比顧客到店就餐會(huì)增加不少，因此必須要求一定的訂餐金額，才能有些賺頭

　　劉先生發(fā)現(xiàn)以前訂餐的小區(qū)顧客，金額集中 在 40-60 元這個(gè)區(qū)間，所以通過贈(zèng)送 10 元煲湯，刺激顧客將單次消費(fèi)額提高80 元，而累計(jì) 800 元，也是為了鞏固顧客，

　　2、名片使用專用的訂餐手機(jī)號(hào)，顧客 可用手機(jī)短信點(diǎn)菜或接收菜單； 由于劉先生想通過營(yíng)銷，擴(kuò)大訂餐量， 因此使用了專用的訂餐手機(jī)號(hào)，

　　這個(gè)手機(jī)號(hào)專門用于顧客訂餐，有非常多的好處，一是不受其它電話干擾，非常明確；

　　二是每個(gè)顧客來電都會(huì)自動(dòng)記錄，能非 ?？焖倭私忸櫩托畔?；三是可以收發(fā)短信，非常方便低成本促銷，

　　*、名片的正反面均預(yù)貼了兩面膠，方 便顧客隨時(shí)將名片貼在墻上等地；

　　經(jīng)營(yíng)過餐廳的朋友都知道，訂餐顧客常 常是固定的那幾位，很多餐廳老板從來沒有研究過，為什么這些顧客需要訂餐 ？為什么訂餐了幾次后又不訂了？

　　這里面有很多原因，但其中有一個(gè)原因是： 有些顧客找不到你的訂餐電話了，當(dāng)劉先生想到這一點(diǎn)時(shí)，就在名片上預(yù)貼了 兩面膠，并且囑咐顧客這個(gè)膠紙可以方

　　便撕下來，能貼在墻上、冰箱上，

　　4、記錄每次訂餐者的電話和消費(fèi)額，你要知道知道，**%的餐廳老板根本沒有記錄顧客的信 息和統(tǒng)計(jì)消費(fèi)額，

　　這點(diǎn)可以理解，因?yàn)檫@個(gè)工作量非常大，但是如果你想跟顧客做更多的生意，你就必須做嘗試去做方面的工作，

　　不僅只是餐廳， 任何店鋪生意都應(yīng)該做這方面的工作，除非你的店鋪生意是面對(duì)流動(dòng)人群（比如火車站周邊等地），否則你細(xì)心地觀 察一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的店鋪客流 量往往就只是那么一些群體，

　　劉先生準(zhǔn)備了一個(gè)本子，專門用于記錄 每位訂餐者的電話和消費(fèi)額，通過這些簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)，讓他以前非常模糊的顧客 消費(fèi)群體一下子清晰起來，

　　他接著開發(fā)了一些針對(duì)性的菜品，比如：按需定制 的煲湯、準(zhǔn)時(shí)送達(dá)的家庭套餐、農(nóng)家花生油菜品（針對(duì)無良地溝油，這個(gè)在后 面的文章還有詳述，非常賺錢）等等，

　　越了解你的顧客，你就會(huì)越賺錢，僅僅只是通過一張名片和幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，無需擴(kuò)大店鋪面積、無需花錢重新裝修 ，

　　劉先生的餐廳生意比以前更加紅火，比之前的訂餐量增加*倍，

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　　當(dāng)然僅靠今天的分享，肯定是無法給你帶來很多靈感，也無法詮釋給你的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一些意見，所以······

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