這才是大涼山不能錯(cuò)過(guò)的美食？大街小巷都能吃到，隨便一家都好吃
談完了德昌的汗青與生活，那接下來(lái)就該去填報(bào)肚子了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)德昌人在吃那件事上，實(shí)的是一點(diǎn)都不會(huì)草率。
底子就不是我們印象中的土豆，而是卷粉、羊肉、米粉、板鴨、油壇肉、出格是在地圖上一搜羊肉，馬上就能呈現(xiàn)密密麻麻的的一大堆。
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來(lái)德昌的第一頓，當(dāng)然要留給我馳念了很久的卷粉。卷粉，望文生義就是把食物放在粉皮中卷起來(lái)吃，是德昌本地的特色小吃，也是每個(gè)德昌人記憶的重要記憶。
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本來(lái)我方案的是去本地伴侶保舉的夏記老字號(hào)卷粉，但可能是我來(lái)的時(shí)間不合錯(cuò)誤，剛好今天老板歇業(yè)了，但一墻之隔的老號(hào)銅鍋洋芋也有，我便跟著列隊(duì)的人群走了過(guò)去。
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卷粉必需現(xiàn)做先吃，才氣享遭到更好的味道，老板簡(jiǎn)單問(wèn)了一句要什么口味，便麻溜兒的起頭造做，拿出一張粉皮，按工序參加辣椒、海帶、碎花生米、大頭菜、然背工一翻，三兩句話(huà)間，一份卷餅便已經(jīng)造做完成。
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就是如許一種看似簡(jiǎn)單的小吃，老板已經(jīng)賣(mài)了7、8年了，卷粉那門(mén)手藝早已經(jīng)成了她的拿手絕活，并且每一個(gè)都要本身親身卷才會(huì)安心。見(jiàn)我接事后想要拆開(kāi)，老板立馬叫做我，必然要卷起來(lái)吃，才氣嘗到卷粉更好的味道。
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一口下去，沒(méi)有想象中那種辣味，而是一種奇特的好吃，它既不是腸粉的味道，也不是春卷的味道，但我覺(jué)得是值得為它而來(lái)。
和卷粉同樣有名氣的那必然羊肉粉，毫不夸大的說(shuō)：在德昌隨意找一家店都能從頭翻開(kāi)味蕾對(duì)羊肉的從頭定義。
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清晨的寒氣還沒(méi)從山谷中散去，我們幾小我就跟從本地人走進(jìn)了一家羊肉粉店，從門(mén)外看進(jìn)去，就瞧見(jiàn)店內(nèi)桌子不多，羊肉粉是店里的特色，我喜好那種間接間接靠喊的點(diǎn)菜體例，孃孃，我要一個(gè)小份。
水開(kāi)下粉，然后再加兩片羊肉，盛上一勺秘造的湯底，撒上一把蔥花，一碗醒神的羊肉粉被端上桌。
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羊肉粉的翻開(kāi)體例其實(shí)如今才起頭，門(mén)客需要根據(jù)本身的口味參加、辣椒、冬菜、泡菜、薄荷葉，就算其它的佐料不要，也必需要加一把氣息奇特的薄荷，那種奇特體例，實(shí)的只要一口粉下肚，才曉得什么是鮮美！
粉本來(lái)也能夠那么好吃啊……….
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我覺(jué)得能跟羊肉粉比個(gè)高低的，就必然是街頭巷尾都能看到的羊肉館了。根據(jù)我小我找美食的習(xí)慣，必然是要往學(xué)校附近去看看，究竟結(jié)果能被學(xué)生們喜好的，必然不會(huì)差。在逛了一圈后我被一家通俗的羊肉館店吸引住了。
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一進(jìn)門(mén)就聞到了羊肉香，根據(jù)老板的保舉，我點(diǎn)了一碗羊肉、一碗羊雜，以及一碗酸菜羊血，熱乎乎的羊肉端上來(lái)，完全聞不到一丁點(diǎn)膻味，夾一塊沾上老板特量的蘸水，辣到合不攏嘴，可一旦那辣味在嘴里稍有削減，便立馬夾上下一塊。
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羊肉湯必然要零丁盛出來(lái)出來(lái)喝，灑上蔥花、香菜、薄荷葉，一口下去濃重而鮮美。
以后再聽(tīng)到那些說(shuō)本身愿意驅(qū)車(chē)特地來(lái)德昌吃一碗羊肉，我必然會(huì)相信，究竟結(jié)果在那里嘗過(guò)的甘旨，值得我鄙人次伴侶詢(xún)問(wèn)時(shí)，告訴他必然不克不及錯(cuò)過(guò)。
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以后等我再想起德昌的時(shí)候，我就曉得那里不行有溫暖的陽(yáng)光和生果了，還有厚重的汗青和那段路程中讓我無(wú)法忘記的卷粉、羊肉粉、羊肉。
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當(dāng)然，德昌的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行我提到的那些，好比建昌板鴨，烤乳豬，銅鍋洋芋，都長(zhǎng)短常好吃的，但我更愛(ài)的仍是羊肉，因?yàn)閷?shí)的好好吃啊。
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