米線作為云南本土的快餐招牌，與沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯一樣，一直都在加速走向全國的道路上。過橋米線則是云南快餐聲名在外的金字招牌。

在我國的眾多餐飲小吃當(dāng)中，米線雖然不及火鍋，燒烤人們，但也是深受人們喜愛的食品之一，因米線既可以作為主食，又可作為小吃，所以很多年輕人都喜歡吃米線。

在大眾點評的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國目前已有6萬多加米線店，全國有這么多加米線店，但是米線的制作工藝繁雜，不可能每家店都自己制作米線，所以食品企業(yè)會成規(guī)模的制作米線，供應(yīng)市場需求。隨著真空包裝機的廣泛應(yīng)用，米線真空包裝也在市場上出現(xiàn)，并且在市場上占有一席之地。

就目前市面上出現(xiàn)的真空包裝的米線，無非就是2種，一種是采用拉伸膜包裝機進(jìn)行包裝的米線，另一種則是給袋式真空包裝機包裝的米線。它們的區(qū)別在哪里，跟我來一起了解一下吧！

一、包材不同

拉伸膜包裝機包裝的米線，采用卷膜進(jìn)行包裝，不需要提前定制袋子，人工將米線盤起來放在設(shè)備中，自動抽真空封口，完成包裝；給袋式包裝機進(jìn)行米線包裝時，需要提前定制好包裝袋，通過料杯、漏斗將米線裝入袋中，自動抽真空，封口完成包裝。

二、包裝樣式不同

拉伸膜真空包裝機包裝的米線，常見的一般而言是單面拉伸的既一邊平一邊鼓，袋子的封邊是鋸齒狀的，帶有易撕口；而給袋機包裝的米線，由于是提前定制的袋子，可以2邊鼓，一般而言易撕口不是在封口線上，是在旁邊再有圓弧。

三、自動化程度不同

拉伸膜包裝的米線，是人工將米線盤起來在進(jìn)行包裝，它看起來更整齊，也費人工；但是給袋式包裝機包裝米線則是采用設(shè)備包裝，可以采用多頭秤自動稱重，定量，投料，整個過程無需人工操作，自動化程度更高，可以實現(xiàn)自動化流水線生產(chǎn)。

四、方便程度

一般而言給袋機包裝的米線，可以將米線料包采用大傾角投料機進(jìn)行投料包裝，由于是預(yù)制袋，在包裝帶上可以印刷不同的圖案；但是拉伸膜包裝機包裝的米線，雖然也是有外包裝袋，但是一般是用在米線內(nèi)袋的包裝，連料包一起包裝的話，美觀程度不夠，所以給袋機包裝的米線，我們食用起來更方便。