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菜單是什么?

印刷問答 2022-10-03 06:48 250 0

最初的菜單,就是一份帶價目表的菜肴 清單。但最初菜單的作用并不是向客人說明菜肴內(nèi)容和價格,而是提醒廚師不要忘了

菜肴。

據(jù)說在16世紀初期,法國宮廷菜肴是很

一般的。1***年法國國王昂里二世的王妃卡 得里努從佛羅倫薩帶來了廚師作為陪嫁,從 此法國宮廷菜肴才逐步得到改善。

??法國的廚

師為了記住這些意大利菜肴的烹制方法及原 材料,將它們記錄下來,這就是菜單的雛形。

而這些記錄真正成為向客人提供的菜 單,已是16世紀中葉的事情了。

1**4年,布倫斯維克侯爵在自己的宅第 舉行晚宴,每送一道菜,侯爵都要看看桌上的 單子,當客人們知道他看的是今天的菜單時,

十分欣賞這種方法。

??大家爭相仿效,在舉行 宴會時,都預(yù)先制作了菜單,菜單便真正出 現(xiàn)了。

而現(xiàn)在的菜單各式各樣,有紙質(zhì)的,也有 皮質(zhì)的,還更有個性的竹子菜單、“圣旨”菜

單、電子菜單等等。

在電腦出現(xiàn)后,菜單也被引申為操作系 統(tǒng)的操作名條。指展示操作系統(tǒng)的命令的目

錄。

??如開始菜單、右鍵菜單等。

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