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北方存白茶,茶餅該怎么存?餅紙+牛皮紙+紫砂罐夠不夠密封?

印刷廠 2022-10-17 12:29 144 0

本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫,未經(jīng)允許,任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載

《1》

看到一個(gè)留言。

“白茶餅裝入牛皮紙袋,再放進(jìn)紫砂罐是不是就能長(zhǎng)期儲(chǔ)存?”

真是一個(gè)新奇的想法。

會(huì)這么問(wèn)的茶友,多半知道紫砂罐不適合長(zhǎng)期存白茶,但又不愿就此死心。

于是他想出了新方法,你說(shuō)紫砂罐不夠密封,不夠防潮是吧,好,我加一層保護(hù)。

先裝進(jìn)牛皮紙袋,再放進(jìn)茶罐,這樣應(yīng)該就能滿足長(zhǎng)時(shí)間存茶的要求了吧。

可惜如此所為不過(guò)是掩耳盜鈴,自己安慰自己罷了。

規(guī)律不會(huì)根據(jù)個(gè)人意愿而改變,明知不可為而為之,注定要面對(duì)失敗的結(jié)局。

用紫砂罐存茶餅,就算加一層牛皮紙袋,也改變不了茶葉受潮變味的最終命運(yùn)。

《2》

紫砂茶罐并不適合存放白茶。

它由紫砂泥燒制而成在,為追求古樸質(zhì)感,大多不上釉,經(jīng)高溫?zé)坪螅瑫?huì)形成無(wú)數(shù)細(xì)密的小氣孔。

一方面,內(nèi)壁上的微小孔洞具有強(qiáng)烈吸附性,就像無(wú)數(shù)臺(tái)迷你吸塵器,任何經(jīng)過(guò)的香氣滋味,都會(huì)被吸走一部分。

白茶餅放進(jìn)茶罐,時(shí)間越久,香和味流失得越嚴(yán)重,留存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越少。

數(shù)年之后再喝它,香也淡了,味也薄了,與初次見(jiàn)面時(shí)判若兩茶。

另一方面,紫砂氣孔具有雙透氣特性。

罐內(nèi)的香氣可以隨空氣跑出去,外界的水分子也可以滲透進(jìn)來(lái)。

茶葉在其中雖然比直接暴露在外中要好一些,但無(wú)時(shí)無(wú)刻不受到潮濕的騷擾,天長(zhǎng)日久難免受潮變味。

況且,紫砂罐的器型密封性也較差。

它是蓋子加罐身的造型,蓋與罐之間很難做到百分百無(wú)縫隙。

為了改善缺陷,一些商家頻頻想招,比如使用螺旋式的旋擰蓋、比如在罐口增加密封條。

但這些都治標(biāo)不治本,依然無(wú)法做到完全隔絕外界影響,水汽和光線一旦找到機(jī)會(huì)滲透進(jìn)罐子,侵入茶葉體內(nèi)也是遲早的事情。

只用牛皮紙袋無(wú)法長(zhǎng)期存茶。

一些茶友喜歡使用厚牛皮紙袋專門存放茶餅。

大小適中,剛好能放下一餅茶,足夠厚實(shí),內(nèi)層鋁箔袋+外層牛皮紙的雙層結(jié)構(gòu),有避光作用。

看上去非常安全,但實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

市面上常見(jiàn)的存茶袋一般采用塑料封口條,手指輕輕一捏,兩邊互相咬合,形成封閉狀態(tài)。

看似緊密,其實(shí)容易留下肉眼難以察覺(jué)的小縫隙。

沒(méi)有細(xì)心檢查,水汽和光線極可能順勢(shì)進(jìn)入袋子內(nèi)部,給干茶帶來(lái)難以挽回的危害。

因此使用時(shí)需要反復(fù)檢查,多次閉合,才能確保安全。

其次,塑料封口條在頻繁使用后容易老化,斷裂。

一旦損壞,牛皮紙袋就完全失去了防潮作用,茶葉幾乎等同于暴露在空氣中,太過(guò)危險(xiǎn)。

而且,封口條的設(shè)計(jì)使得開(kāi)袋取茶變得更為簡(jiǎn)單方便。

這是優(yōu)點(diǎn),也是缺陷。

過(guò)于便捷的開(kāi)合方式,無(wú)形增加開(kāi)袋頻率,開(kāi)袋越頻繁,茶餅越容易受潮。

牛皮紙袋建議短期存茶,數(shù)月內(nèi)喝完,更為穩(wěn)妥。

《4》

牛皮紙袋+紫砂罐,無(wú)法滿足長(zhǎng)期存茶的需求。

寫到這里,覺(jué)得白茶餅實(shí)在是太不容易了。

陳化為老白茶本就不簡(jiǎn)單,每一個(gè)細(xì)節(jié)都要到位,都要謹(jǐn)慎,一時(shí)不查就可能前功盡棄。

然而一些人卻扔掉塑料袋,紙箱這些原本牢固的保護(hù),換上紫砂罐這件華而不實(shí)的外衣。

就像給茶葉穿上一件單薄的盔甲,再扔進(jìn)萬(wàn)千敵軍中。

又怎么抵擋住水汽年復(fù)一年,日復(fù)一日,如跗骨之蟻般的侵?jǐn)_。

身在南方梅雨季節(jié)更加糟糕,面對(duì)高濕、高溫兩大敵人,簡(jiǎn)直是小兵遇上了大將軍。

丟盔棄甲,受潮發(fā)酵,再正常不過(guò)。

即使是在北方地區(qū),也不能掉以輕心。

要知道,有空氣,就一定有水分子,區(qū)別只是量多量少而已。

就算濕度低,但日日夜夜,無(wú)時(shí)無(wú)刻地騷擾,也可能水滴石穿,造成嚴(yán)重后果。

僅僅依靠紫砂罐和牛皮紙袋,保護(hù)性極低。

即使在干燥環(huán)境中也一樣十分危險(xiǎn),難保干茶不會(huì)被水汽逐漸侵入,內(nèi)質(zhì)發(fā)生劇烈變化。

長(zhǎng)期存茶,三層包裝法更為妥當(dāng)。

想讓白茶長(zhǎng)久陪伴自己,建議采用更實(shí)用的儲(chǔ)存方法。

首選三層包裝法,一層鋁箔袋,一層塑料袋,一層厚紙箱。

每一層袋口都扎緊,每一處縫隙都用膠帶封好,水分子和光線才無(wú)機(jī)可乘。

除此之外,茶箱的存放也有講究,隨便放在地下室,窗臺(tái)邊、茶桌旁可不行。

選擇干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的房間,挑選一個(gè)不被陽(yáng)光直射的風(fēng)水寶地,作為白茶的安身之所。

離墻離地一定要牢記,不然濕氣可能會(huì)順著地板、墻面侵?jǐn)_茶葉。

嚴(yán)格按照這些標(biāo)準(zhǔn),白茶才算有一個(gè)安全穩(wěn)妥的存放環(huán)境。

當(dāng)然,還要注意,不要頻繁開(kāi)箱,會(huì)打擾茶葉的陳化,讓水汽有機(jī)會(huì)進(jìn)入袋中。

白茶所求并不多,不需要華美,不需要昂貴。

能保護(hù)它遠(yuǎn)離潮濕、高溫、光線、異味即可。

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