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德國葡萄酒關(guān)鍵詞

德國葡萄酒酒標(biāo)跟其余國度的酒標(biāo)并沒有很大的差別，次要內(nèi)容包羅：

酒莊

年份

產(chǎn)區(qū)

葡萄品種

各人覺得德國酒標(biāo)難懂，次要是因為一些比力目生的詞匯，并且那些單詞還出格的長。例如，除了一般的產(chǎn)區(qū)之外，德國酒標(biāo)還會用大字體凸起村莊城鎮(zhèn)以及葡萄園的名字。那也是德國人給葡萄酒定名的最遍及的體例。

酒標(biāo)上的Graacher Himmelreich，暗示的是該酒來自Graach鎮(zhèn)的Himmelreich葡萄園。

此外，酒標(biāo)中還有一行很小字體的Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete或者Qualitatswein mit Pr?dikat。那兩種標(biāo)識別離代表的是德國葡萄酒中最重要的兩個 級別：

高級葡萄酒(Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete, 簡稱QbA)

優(yōu)良高級葡萄酒(Qualitatswein mit Pr?dikat, 簡稱QmP)

除了那兩個品級之外，還有產(chǎn)量較少的餐桌酒，以及在德國認(rèn)為十分少見的德國氣泡酒(Sekt Wine)。我們?nèi)允侵攸c領(lǐng)會QbA和QmP，究竟結(jié)果那兩者才是我們比力常見的德國酒。

高級葡萄酒( Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete, 簡稱QbA)

高級葡萄酒(QbA)所利用葡萄的成熟度并非十分高，允許補糖，即能夠在沒有發(fā)酵的葡萄汁里加糖來進步葡萄酒的酒精含量。那個級此外德國葡萄酒產(chǎn)量更大，也最常見。

高級葡萄酒(QbA)必需產(chǎn)自德國十三個法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的任一產(chǎn)區(qū)，那些產(chǎn)區(qū)別離是：

摩澤爾(Mosel)

阿赫(Ahr)

巴登(Baden)

弗蘭肯(Franken)

黑森山區(qū)(Hessische Bergstrasse)

米特海姆(Mittelrhein)

納赫(Nahe)

法爾茲(Pfalz)

萊茵高(Rheingau)

萊茵黑森(Rheinhessen)

薩勒-溫楚斯特(Saale-Unstrut)

薩克森(Sachsen)

烏藤堡(Württemberg)

優(yōu)良高級葡萄酒( Qualitatswein mit Pr?dikat, 簡稱QmP)

優(yōu)良高級葡萄酒是德國葡萄酒量量品級的更高級別，若是根據(jù)德文Qualitatswein mit Pr?dikat逐字翻譯即為：“具有優(yōu)良特征的高級葡萄酒”，簡稱QmP。酒莊出產(chǎn)的每批QmP葡萄酒都要通過德國官方檢測，而且不允許補糖。

留意：從 200*釀造年份起頭，QmP的德文全稱簡寫為“Pr?dikatswein”，以后在德國酒標(biāo)上都將如許顯示。

QmP品級的葡萄酒，以葡萄的成熟水平依次遞增的次序又分為六個品級：

頭等葡萄酒( Kabinett Wines)

晚采葡萄酒 (Sp?tlese Wines)

精選葡萄酒( Auslese Wines)

逐粒精選葡萄酒 ( Beerenauslese Wines，簡稱BA)

貴腐精選葡萄酒( Trockenbeerenauslese Wines，簡稱 TBA)

冰酒 (Eiswein)

看到那里，各人想必已經(jīng)對德國葡萄酒酒標(biāo)有個大要的領(lǐng)會了。其實，關(guān)于消費者來說，酒標(biāo)上實正重要的信息其實不多，別離是： 品級、葡萄品種和產(chǎn)區(qū)。對葡萄酒稍有領(lǐng)會的童鞋，分辨葡萄品種是不難的，究竟結(jié)果雷司令在德國酒標(biāo)上也仍是叫Riesling。希望各人看完以上文字，能夠?qū)Φ聡咸丫频钠芳壓彤a(chǎn)區(qū)信息有所領(lǐng)會。

讀懂酒標(biāo)的快速好法子

假設(shè)你其實沒有耐心認(rèn)真去記憶上面那些繁復(fù)的關(guān)鍵詞，其實還有一個十分簡單的“讀”酒標(biāo)體例：翻開微信掃一掃，或者點擊圖片搜一搜，立即就能看到酒款信息。

右邊那個令人頭疼的德國酒標(biāo)，立即釀成簡單易讀的酒款信息。

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