元旦聚餐，這*道家常菜要學(xué)會(huì)，好吃好看還好做，假期在家露一手

元旦假期即將到來，面對(duì)三天的假期，相信有不少人都已經(jīng)相約在一起聚會(huì)了吧，畢竟困擾已久的疫情已經(jīng)解封了，不管是出門、聚會(huì)這些都不在限制了，再加上這次的元旦假期還包括了一個(gè)跨年，和朋友一起聚會(huì)是一定少不了。

雖說現(xiàn)在已經(jīng)解封了，但大家也知道如今大環(huán)境還是比較特殊，稍不注意就變成了“小陽人”，因此也是建議大家，就算是要聚會(huì)，聚餐也要少去外面吃，不如自己在家做上幾道菜，吃著安心，也比較放心。

不過大家也知道，我國美食數(shù)不勝數(shù)，就光家常菜都有成百上千道，那接下來小編向大家介紹*種做法簡單的家常菜，非常建議大家要學(xué)會(huì)，好吃好看易上手，學(xué)會(huì)后，假期在家就能露上一手，不僅僅適合元旦哦，即將到來的春節(jié)也可以哦~

第一道：干鍋香辣蝦

食材：大蝦、土豆、洋蔥、干辣椒、花生、蓮藕、玉米、蔥姜蒜、白芝麻、香菜、麻辣香鍋調(diào)料

*.將食材準(zhǔn)備出來，大蝦剪去蝦腔，開背去除蝦線，這樣能更入味。蓮藕去皮切片，土豆去皮切塊，玉米、洋蔥切塊，大蔥切段、姜蒜切片、辣椒切段。

2.玉米和藕片冷水下鍋，等煮熟后在撈出來，土豆放到油鍋中炸到金黃盛出來備用。

3.鍋中放少量的油，待到油熱后，放蔥姜蒜干辣椒進(jìn)行爆香，炒到洋蔥變的透明了，放麻辣香鍋的調(diào)料，之后加入大蝦炒到變色。

4.翻炒均勻了，將煮熟的蓮藕、土豆和玉米放進(jìn)去翻炒，因?yàn)榕洳耸翘崆爸笫炝?，等翻炒均勻后，加入香菜、芝麻就可以出鍋了，鮮香味美，好吃還好做！

第二道：珍珠糯米丸子

食材：豬肉、糯米、蓮藕、姜末、蔥末、雞汁、醬油、鹽、枸杞、香蔥

*.糯米提前浸泡上，豬肉剁成肉餡，藕切成碎末，蔥姜切末。

2.除了糯米后，將所有調(diào)料和配菜全都放到肉餡中，之后朝一個(gè)方向攪拌均勻，之后分成*小份，依次揉成球。

3.揉好的肉球裹上糯米，放到蛋糕紙杯中或是生菜上，然后放到鍋中蒸30分鐘，時(shí)間到了后，依次取出來放到盤中，在點(diǎn)綴上枸杞和蔥花，好看好吃又好做，學(xué)會(huì)不虧！

第三道：杭椒牛柳

食材：牛里脊、線椒、蠔油、淀粉、老抽、生抽、糖、蒜、胡椒粉

*.準(zhǔn)備所需食材，沒有牛里脊，用牛排也可以，將牛肉切成粗條，放鹽、醬油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蠔油、白糖、干淀粉，抓勻腌制一刻鐘，線椒切長段、大蒜切末。

2.熱鍋涼油，將腌制好的牛肉放到鍋中煸炒，炒到斷生后，先盛出來放一旁備用。

3.鍋中再次放油，蒜末爆鍋，在放辣椒炒出香味，最后將牛柳倒進(jìn)去，加少量的鹽進(jìn)行調(diào)味就可以出鍋了，味美好吃，簡單易做！

第四道：山藥玉米排骨湯

食材：排骨、玉米、山藥、胡蘿卜、紅棗、蔥白、姜、小蔥、鹽

*.食材準(zhǔn)備就緒，排骨冷水下鍋焯煮一下，胡蘿卜、玉米、和山藥全部切塊、姜切片、蔥白切段、蔥綠切蔥花。

2.鍋中放少量的油，放姜片蔥段爆香，加入焯好的排骨，翻炒到金黃色后，倒入足量的開水，大火煮開后，在轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

3.等時(shí)間到了后，將玉米和大棗放進(jìn)去在煮20分鐘，最后放山藥和胡蘿卜，等熟了后加鹽調(diào)味即可，鮮香味美，好喝又好做！

第五道：可樂雞翅

食材：雞翅、可樂、老抽、鹽、雞精、蔥姜、八角

*.雞翅正反兩面劃上花刀，冷水下鍋煮出血沫，水開后撈出來用溫水清洗干凈。

2.鍋中放油，將焯好的雞翅放進(jìn)去煎到兩面金黃后，倒入蔥姜、八角和老抽，翻拌均勻，倒入足量的可樂，大火煮開后轉(zhuǎn)中火。

3.等雞翅已經(jīng)熟了，就可以開大火收汁了，最后盛到盤中，點(diǎn)綴上蔥花或是芝麻就可以了，好吃好看還好做，學(xué)會(huì)準(zhǔn)沒錯(cuò)哦！