端午節(jié)，每個(gè)人都會吃粽子海南。粽子是用糯米做成的，?cè)缓笥敏兆尤~包裹。海南島有一種特殊的產(chǎn)品。它是糯米作為粽子的原料，但它的吃法和味道比粽子更新穎、更特別。這就是椰子飯，一種在吉印通天貓上銷售的流行網(wǎng)絡(luò)食品。
說到海南島的特產(chǎn)，大家的第一反應(yīng)當(dāng)然是椰子和各種椰子制品，而椰子飯就是這些椰子制品之一海南。它是由糯米、椰子肉和椰子汁一起蒸制成的，是海南的傳統(tǒng)小吃。
眾所周知，椰子作為一種食物，營養(yǎng)價(jià)值很高，但實(shí)際上它也有藥用價(jià)值海南。在《本草綱目》和滋補(bǔ)食物的偏方中，椰子具有補(bǔ)腎、壯陽、溫理氣的功效。
椰子飯的制作方法相對簡單海南。首先，將糯米洗凈，在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，?cè)缓罅栏?。?cè)缓螅??cè)∫粋€(gè)鮮嫩的椰子，剝?nèi)ネ饷娴挠矚ぃ??cè)〕稣麄€(gè)果肉，在頂部切一個(gè)小孔。將之前的糯米填滿，加入白糖、新鮮椰子汁、淡鮮奶和其他輔料。最后，把它密封起來，直接在鍋里蒸，或者把它放在裝滿水的鍋里，用大火煮開。?cè)缓筠D(zhuǎn)小火煮幾個(gè)小時(shí)。
一旦里面的糯米煮熟并填滿肉，就完成了，類似于用雞肉包裹豬肚的方法海南。
取出的成品對手和嘴來說都很燙，不能立即食用海南。它必須放入自由冷卻，?cè)缓笥玫栋阉谐上裎鞴弦粯拥拇螇K。因?yàn)檫@種椰子飯也被稱為椰子船，所以裝上后就可以上桌了。
椰子飯是椰子肉和糯米的結(jié)合，顏色潔白純凈，糯米晶瑩剔透，軟硬交替海南。它有著濃郁的椰子香氣，味道甜美，令人耳目一新。吃糯米的那一刻就不用提了。外面的椰子肉有點(diǎn)咬不動，但嚼起來很清爽。?cè)绻惘湔娴牟涣?xí)慣，可以先吃糯米，?cè)缓蟀岩尤馇谐梢咏z慢慢吃，這樣會更好。
在外人看來，椰子飯是一種非常罕見的食物，但在海南當(dāng)?shù)厝丝磥恚?椰子米只是一種家常菜海南。?cè)欢?椰子飯并不是互聯(lián)網(wǎng)上新流行的食物，而是在古代就已經(jīng)存在了。據(jù)說，傳統(tǒng)的椰子飯是在石灰窯里燉的，制作過程比現(xiàn)在復(fù)雜得多，但味道應(yīng)該更醇厚。
由于目前的疫情形勢，各地都有嚴(yán)格的規(guī)定海南。?cè)绻獾厝讼氤砸语垼?他們只能在網(wǎng)上購物。?cè)绻倐儗硐肴ズＤ蠉u旅游，就必須嘗嘗海南當(dāng)?shù)氐囊语?。?/p>
待續(xù)......
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