當(dāng)年在四川宜賓生活和工作的時候，常去由長寧縣和江安縣共管的蜀南竹海游玩，常見到當(dāng)?shù)厝酥谱骺曜涌曜犹?。?后來在江西井岡山，浙江安吉等地旅行時，也見到制作筷子的手藝人，用心打磨收益并不高卻哪個中國人都甩不掉的筷子。
筷子是中國人文明體系中的一個絕對重要的標簽筷子套。我注意到，近來，電視不厭其煩地播著引導(dǎo)世人正確使用公筷的公益廣告。這段廣告雖說仍然有商業(yè)利益的元素和國人極其擅長的“裝”的元素在內(nèi)，但仍然不失為一種文明行為。
筷子的產(chǎn)生，最為直接和重要的用途，就是吃飯筷子套。更為重要的是，通過筷子，中國人意識到文明是什么東西，明白穿衣吃飯不僅可以看出一個人一家人一個家族一個地區(qū)一個朝代的人的品味品質(zhì)，還能看出他們是不是懂得規(guī)矩，懂得做人等等。幾乎每樣在中國人的腦袋里和心靈里發(fā)明并生產(chǎn)出來的東西，都被中國人納入了屬于中國人民族屬性的文明體系中，而做人是其重要的一環(huán)。
在宜賓的蜀南竹海，制作筷子的人會牢牢記住，每根筷子的長度是七寸六分，意在指人有七情六欲，而滿足舌尖味蕾的需求，更是人存在的首要任務(wù)，民以食為天嘛筷子套。但吃東西，活下去，不是為所欲為的，而是要有規(guī)矩的，要好好做人的。因此，他們便把筷子制作成一頭圓，一頭方的樣式，意蘊為：沒有規(guī)矩不成吉印通。當(dāng)然，要是在此基礎(chǔ)上理解為“天圓地方”，人神共存于天地之間，吃吃喝喝，玩玩耍耍，快快活活，和和美美，該是多么美妙的生命景象啊。
一次性筷子沒有這樣的長度和吉印通的造型，姑且不說它們造成的污染和浪費，單就這種小家子氣的造型，就給人一錘子買賣的印象筷子套。一錘子買賣是生意場上的大忌，也是人際交往，尤其是崇尚高品格生存方式的人所不屑不齒的。
沒有必要，也沒資格在此譏刺和貶謫西方人的刀叉，那是另外一種類型的文明物質(zhì)，金屬自有金屬的質(zhì)感和魅力筷子套。
至于現(xiàn)在餐桌的禮儀之一的公筷使用規(guī)矩，我不以為然筷子套。原本給別人夾菜，既不是什么了不得的親熱之舉，也不是害人損人置人于死地的行當(dāng)，中國人自古就這樣，隨其自生自滅最好。要是實在要在饕餮們的餐桌上禮儀禮儀，最好是別夾菜了，中國人崇尚的禮儀，本質(zhì)上就是儀式，儀式多是做樣子的，現(xiàn)在的人總愛說自己是個儀式感強的人，說白了，就是裝模作樣，愛拿腔拿調(diào)而已。餐桌下斗得你死我活，人鬼不如，偏偏到了餐桌上就要禮儀禮儀，那就用自己的筷子唄，為啥，大家都吃，都有吃的喝的，我的就是你的，你的也是我的。看到過人在食欲驅(qū)使下口水都流成地下河了，卻不得不拿起自己筷子旁邊的公筷，裝出很親熱，很有禮節(jié)，很有教養(yǎng)似的，將菜夾到別人碗里，而別人又不得不暫時掐掉自己已經(jīng)被植物油動物油誘燃的欲望之火，放下筷子，伸出雙手，放在碗沿邊，笑容可掬地，不停地低頭曲頸地說著言不由衷的謝辭。其實，夾菜的人和被夾菜的人，都感到麻煩，甚至是煩躁，但為了禮儀，為了面子，為了所謂的教養(yǎng)，為了在大庭廣眾之下盡情演繹的孝道，人們不得不這么夾來夾去，委實是另外一種類型的夾著尾巴做人的方式了。當(dāng)然，最為標準的，最為形象的，最為直接的，最為持久的，最有古老中國文化形式之一的，還是官僚們在餐桌上的形式，敬酒，夾菜等，每個環(huán)節(jié)絕對不能少，尾巴夾得好不好，事關(guān)前途，甚至身家性命，不可稍有懈怠和疏忽，而被恭維和伺候的主，在另一個飯局上，不幸成了拿著酒杯和筷子的下屬，輪到他們夾著佳肴，將尾巴夾在屁股后面的時候，他們自然也不敢稍有造次。
小時候，在鄉(xiāng)下，一些長輩給晚輩夾菜，以示喜愛和做長輩的善意筷子套。他們往往要將筷子在嘴里吮吸幾次，直到筷子上的飯屑油腥被他們的舌頭嘴皮擦干凈了，才將筷子伸向菜肴，夾起來，放到晚輩碗中。給長輩夾菜，也多半如此，當(dāng)然，也有別的方式，比如，用抹布擦的，或毛巾擦的，要是一時半會兒找不到抹布或毛巾，那些人干脆就把筷子伸到胳膊窩下面，使勁抽兩下，再夾菜，懶惰一點的，直接撩起衣服一角，就開擦。
這是陋習(xí)，說起來讓人不爽，一些鄉(xiāng)下人還以為我這是在羞辱和褻瀆鄉(xiāng)下人筷子套。不是這樣，真不是這樣。
城里人也好不到哪里去，只是在請客吃飯的時候，保持相敬如賓，有一定的間距，但又不失那點不多不少的親熱的味道，夾菜的現(xiàn)象也很少筷子套。但在他們自己的屋子吃飯時，夾菜，包括用各種方式擦筷子的方式，也算不上衛(wèi)生和文雅。
筷子將糧食和規(guī)矩一同夾起來，送入中國人的腸胃和精神靈魂之中，不是奇跡，卻比奇跡更長久筷子套。
在歷史的漫漫長路上，使用筷子的方式有時很像踩著高蹺走路，有時它們變成了暗器筷子套。人們可以彼此遺忘，甚至數(shù)典忘祖，讀書或不讀書的人，大多會理解為這是自然的，沒必要上綱上線，但要是吃飯忘了帶筷子，則會被人嗤笑。